La manzana royal gala es de origen neocelandés, tiene la piel con estrías rojas y naranjas sobre un fondo amarillo verdoso. Su forma es muy redondeada y su carne es blanca, crujiente y consistente. Muy aromática y jugosa. Las encontramos a la venta desde finales de agosto hasta diciembre.

RECETA 


CHIPS DE MANZANA 

Ingredientes :

-1 o 2 manzanas galas 
-1/2 cucharada de canela 

Elaboracion:
 
Precalentar el horno a 110ºc, lavar y cortar las manzanas dejando la piel , se puede cortar con ayuda de una mandolina .Ponemos pape de horno en la bandeja y vamos alineando las manzanas ya cortadas una al lado de la otra sin que queden encima una de otra, espolvoreamos canela por encima , horneamos de un lado y otra hasta que queden muy crujientes , retiramos y dejamos enfriar .