Los litchis pertenecen a la familia de las Sapindáceas, formada por más de 1.000 especies de árboles y arbustos distribuidos por regiones cálidas de todo el mundo. Este fruto posée una cierta semejanza con el madroño y un sabor dulce muy agradable. Comúnmente se denomina Litchi, Lychee, Leechee, Lichee y Lichi.
Es muy dulce y exótico, recordando al de las uvas y con un cierto aroma a rosas.
RECETA
COCTEL TWO DOGS (CON LICHI Y MANZANA )
Ingredientes :
-2 oz de ginebra Bulldog
-1 1/2 puré de Lichis
-3/4 oz puré manzana verde
-2 cucharadas de miel
-12 hojas de menta
-1/2 oz de zumo de lima
-1 trozo de jengibre fresco rallado
Elaboracion :
- Poner la menta en el fondo de la coctelera con la miel y el puré de lychees.
- Revolver hasta que la miel se mezcle bien.
- Añadir el resto de los ingredientes y agitamos.
- Hacer doble filtrado a la copa cóctel que tendremos bien fría.
- Decorar con un lychee en el borde de la copa.
