Es una de las llamadas "superfrutas" por los compuestos químicos de acción positiva que posee: es rica en antioxidantes potasio (donde más destaca), calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre, zinc y vitaminas C, B, E.
La granada se utiliza en la medicina tradicional:En gargarismos, alivia la tos persistente, y es eficaz en caso de fiebre, de diarreas, de cólico y puede servir también de vermífugo. Tiene ligeras propiedades diuréticas y antihipertensivas.
Es un potente antioxidante anticancerígeno, incluso mejor que el té verde. Destaca en la prevención del cancer de próstata, disminuye los riesgos cardiovasculares, ayuda a los diabéticos e hipertensos, entre muchas de las virtudes que posee
RECETA
ROCAS DE CHOCOLATE Y GRANADASIngredientes
-40 gramos de avellanas tostadas,
-40 gramos de cereales de desayuno,
-100 gramos de granada (los granos),
- 280-300 gramos de chocolate para fundir,
- escamas de sal (opcional),
- oro en polvo (opcional).
Elaboracion :
En primer lugar pica las avellanas, dejando trocitos para su degustación, puedes hacerlo en el mortero o poniéndolas entre dos hojas de papel de cocina y picar con la mano de mortero. Pon las avellanas en un bol e incorpora los cereales, si son muy grandes pícalos también.
En otro bol pon la granada, sin mezclar con los cereales para evitar romper los granos de granada y que pierdan su jugo .
Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría o en el microondas, en tiempos cortos y controlando la temperatura para que no se queme. Vierte la cantidad de chocolate fundido necesario para bañar la granada en su bol, y el resto en el que contiene los cereales y los frutos secos, mezcla bien.
Dispón en la mesa de trabajo una hoja de papel vegetal y con una cuchara toma porciones de cereales con chocolate y forma montoncitos en el papel, sobre cada roca coloca una cucharadita de granada bañada en chocolate. De forma opcional se puede añadir una pizca de sal en escamas sobre el chocolate. Puedes ensartar una brocheta pequeña y presentar las rocas como piruletas
