Las manzanas Fuji suelen ser grandes o muy grandes y redondas, de media del tamaño de una pelota de tenis. Contienen entre un 9 y un 11% de azúcares por peso y tienen una carne densa más dulce y crujiente que las de muchas otras variedades de manzana, lo que las hace popular entre consumidores de todo el mundo. Las manzanas Fuji también tienen una fecha de caducidad muy larga respecto a otras manzanas, incluso sin refrigeración. Cuando se refrigeran, las manzanas Fuji pueden permanecer frescas hasta 5 o 6 meses.
En Japón, las manzanas Fuji siguen siendo un superventas sin rival. Los consumidores japoneses prefieren la textura crujiente y el dulzor de las manzanas Fuji casi hasta la exclusión de otras variedades, por lo que las importaciones japonesas de manzana son bajas. 

RECETA


CROCANTE DE MANZANA FUJI

Ingredientes:

-1 taza de avena arrollada
-1 taza de harina común
-1 taza de azúcar
-100 gramos de mantequilla
-dos manzanas fuji
-canela a gusto

Elaboracion:

Mezclar la avena, la harina y el azúcar con la la manteca, uniendo con las puntas de los dedos hasta que se forme un granulado
Cortar las manzanas en cubitos y  agregarle la canela y las pasas de uva
Poner en un molde chato las manzanas con las pasas
Llevar unos segundos al horno y luego tirar por encima el granulado de avena azucar y harina
Dejar hasta que dore
Servir tibio con crema o frío


Postre crocante de manzanas