El melón Galia es un melón pequeño y esférico, del tamaño de una pelota de balonmano, y cuyo peso no suele sobrepasar el kilo.
La piel exterior es de un color amarillo terroso, con algunos toques de verde, y está surcada por numerosas estrías de color amarillo claro, que le confieren un textura muy rugosa. Esta piel exterior es dura —aunque menos que en el melón de piel de sapo— y mucho más fina, por lo que cede ligeramente si la apretamos con los dedos.
Una vez abierto sorprende por su pulpa abundante de un color verde intenso (sobre todo si la pieza está madura) que arrincona a las pepitas, de un amarillo mostaza, en una pequeña zona del centro.
Su piel fina y su carne no demasiado firme hacen que cortarlo sea una tarea extremadamente sencilla en comparación con otras variedades de melón o con la sandía.
RECETA
BOMBONES DE MELON CON JAMON
Para la arena de jamon
Poner en un plato papel de cocina y encima las lochas de jamon otra hoja de papel encima y asi hasta acabar el paquete
Introducimos en el microondas y a máxima potencia programamos 4-5 minutos. Obtendremos lonchas muy crujientes.1.- En un plato apto para microondas ponemos un papel de cocina y sobre este
lonchas de jamón, luego ponemos otro papel de cocina y e nuevo lonchas de jamón. Así hasta acabar el envase.
