El camagroc o trompeta amarilla es una seta comestible considerada excelente, de forma atrompetada, le caracteriza su sombrero naranja pardusco de entre 3 y 6 centímetros de diámetro y su pie amarillo anaranjado, hueco en su interior. Como sabemos, es una seta muy delicada, finísima, con poca carne pero exquisita.

Crece en pinares húmedos, con mantillo de musgo y en colonias extensas, se deben recolectar uno a uno, con la misma delicadeza que presentan y paciencia, pues su escaso peso y tamaño hacen que cueste llenar la cesta, pero después es muy fácil que enriquezcan guisos, arroces, sopas e incluso postres, hasta el punto de despertar la admiración.
 

RECETA

TOSTAS DE CAMAGROC

Ingredientes :

-400 gr de setas camagroc
-1 cebolla
-1 o 2 dientes de ajo
-aceite de oliva virgen
-sal
-perejil
-pimienta

Elaboracion:

Limpiar las setas con la ayuda de un cepillo.

Cortar la cebolla finamente. Picar los ajos.

En una sartén poner un chorro de aceite y pochar lentamente la cebolla y el ajo, cuando este transparente añadir las setas. Dejar a fuego medio hasta que las setas suelten el agua y estén doradas. Cuando falte poco añadir el perejil picado y saltear un par de minutos.

Mientras tostamos el pan ligeramente.

Repartir la mezcla de setas y cebolla sobre las tostadas, rallar  parmesano y gratinar durante unos minutos en el horno.

Servir inmediatamente.